白鱼性平、味甘、无毒，归脾、胃、肝经。具有开胃健脾、消食利水、补肝明目的功效。民间适用于消瘦水肿、产后抽筋等症。

1、开胃消食，减肥润肤：白鱼能够开胃下气，促进肠道蠕动，帮助消化；其鱼肉鲜美，富含高蛋白，能使人肌肤润泽，美体瘦身，防御衰老。

2、补肾健脑：白鱼性干，味平，无毒，有较高的药用价值，能够补肾健脑，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。

推荐场所：金湖宏源国际大酒店

 地   址：金湖县金湖西路101号

预订电话：0517-86500999

金湖素有“淮上明珠”、“荷花之都”、“鱼米之乡”之美誉，金湖宏源国际大酒店的清蒸白鱼，选用高邮湖鲜活白鱼进行烹饪，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。